Kecekapan Pertukaran Haba: Reka bentuk penyejat secara langsung mempengaruhi kecekapan sistem penyejukan. Luas permukaan, susun atur paip dan bahan adalah faktor utama. Sebagai contoh, penyejat yang menggunakan tiub kuprum atau sirip aluminium boleh meningkatkan kecekapan pemindahan haba dengan ketara kerana kuprum mempunyai kekonduksian terma setinggi 401 W/(m·K), manakala aluminium mempunyai kekonduksian terma 237 W/(m·K), kedua-duanya jauh lebih tinggi daripada keluli biasa. Tambahan pula, jarak sirip (biasanya 1.5-3 mm) dan diameter paip (biasanya 6-12 mm) penyejat perlu dioptimumkan mengikut senario aplikasi untuk mengimbangi rintangan aliran udara dan kawasan pertukaran haba. Dalam kemudahan penyimpanan sejuk yang besar, penyejat boleh menggunakan reka bentuk jenis paip dengan keluasan permukaan beratus-ratus meter persegi untuk menampung permintaan penyejukan beban tinggi; manakala dalam penghawa dingin isi rumah, penyejat lebih padat, dengan luas permukaan biasanya antara 1 dan 5 meter persegi.
Penyejat adalah salah satu komponen teras sistem penyejukan. Fungsinya adalah untuk menyerap haba untuk mencapai proses "penyerapan haba penyejatan" dalam kitaran penyejukan, seterusnya menurunkan suhu persekitaran atau mengekalkan suhu rendah dalam ruang tertentu. Dari perspektif teknikal, penyejat diisi dengan penyejuk cecair-suhu rendah-rendah. Apabila bahan pendingin mengalir melalui paip penyejat, ia menukar haba dengan udara atau medium sekeliling. Oleh kerana takat didih cecair penyejuk jauh lebih rendah daripada suhu ambien, ia cepat menyerap haba dan menyejat ke dalam keadaan gas; proses ini dipanggil "penyejatan mendidih." Dengan menyerap haba secara berterusan, penyejat merendahkan suhu medium sekeliling, contohnya, dengan mengurangkan suhu udara dalaman dalam sistem penyaman udara atau mengekalkan-persekitaran suhu rendah dalam peralatan penyejukan.